なかなか良いレストランですね。見た目にも食欲をそそる出来映えで、楽しく食事ができそうです。インスリン注射用の専用ルームがあるのも良い配慮ですね。（私も人目を気にせず服の上から打ってしまう方ですが）

ただ、ちょっと気になったことが少し････。

栄養表示は「食品交換表」の分類に沿って記載されているようですが、総エネルギーだけが（Kcal）表示で、他のタンパク質や脂質などの栄養素がグラム（ｇ）表示になっている点。食品交換表ではあくまでも単位数（80kcal＝１単位）で計算するようになっているので、ｇ表示にされてしまうとなんだかピンと来ません。食材によってグラム数と血糖値との関係はまちまちなので、グラム表示しても意味がないのでは？と思いました。かえって炭水化物の総量をkcal単位で表示した数字の方が糖尿病患者にとっては良い目安になるんじゃないでしょうか？

血糖値と最も関連の高い炭水化物の量がきちんと把握できないと、インスリン使用者はインスリン投与単位が決めづらいような気がします。全体的に見ても炭水化物は少なめのようで、いつもの調子でインスリンを打ってしまうと、やはりのんべーさんのように低血糖を起こしやすそうです。

一口に糖尿病とは言っても病態は様々であり、痩せなければならない人ばかりではなく、太らなければならない人もいます。また、運動量や基礎代謝量などによっても必要なエネルギー量は百人百様ですので、低カロリーメニューにこだわらず、メニューの中から自分にあった総エネルギーのメニューが選べたらいいのにな、と思います。血糖値は下げたいけれど、もっと太らねば、という人の場合は炭水化物を大幅に減らして、その分高カロリーの食材をふんだんに使う、というパターンもありだと思います。

レストランを普段から利用する人のために、栄養士が常駐していて、いつでも相談に乗ってくれる、また、客（患者）の要望がすぐにメニューに反映されるようなシステムがあればもっと良いかもしれませんね。

GOROさん今晩は

そうそうGOROさんの指摘のことを聞いてみたことを
書き忘れていました

栄養士さんは常駐しているそうです

で相談して個別に料理をつくってくれるのか
聞いてみましたが

まだそこまではいっていないようです

全般的には自己測定していない方
ダイエットをされている方が主な対象とおもわれます

でも希望を伝えて個人メニューを作ってくれる
レストランがあったら少々高くてもいきたい